[ 爱可食谱 ] 可可毛巾卷

更新时间:2019-02-21

可可毛巾卷的做法把需要的材料跟工具准备起来鸡蛋打到碗里加入细砂糖打散,接着把水和淡奶油倒进去拌匀把可可粉跟面粉一起到进去拌匀、小奶锅把黄油融化成液体后倒进面糊里拌匀后,用滤网过筛一遍把拌好的面糊包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时准备好煎锅,用60ml的量勺舀一勺面糊,微微转动千层锅,使面糊均匀摊开看到皮的底部有气泡鼓起来的时候就已经能够了把饼皮铺在垫子上,每一张都贴到1/3的饼皮上接着打发奶油,把奶油铺在饼皮旁边抹平上面撒上奥利奥碎把两侧的皮往旁边盖起来,缓缓把皮卷起来就可能了,卷好的可可卷用保鲜膜包起来放入冰箱里冷藏3小时以上吃之前从冰箱里取出来,撒上可可粉

所用模具:法焙客麦饭石千层锅低筋面粉110g鸡蛋2个细砂糖50g水230g淡奶油30g可可粉7g黄油25g淡奶油300g糖粉30g奥利奥少许



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